弊社では、「直火型のロータリー釜」を使用し、『高品質なソテーオニオン』を製造しております。特徴は、オニオンの「形状をくずさない」ように油を使わず強力な火力で炒め込む事で、「解凍時のドリップの流出」を少なく抑えられます。
お客様のご要望に合わせた炒め度合、カット形状での製造、その他、野菜を加えたミックスソテーの製造も可能ですのでお気軽にご相談ください。OEMにも対応致します。
カット形状 | (例)4mmみじん切り、2mmスライス、ペースト、他 |
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炒め度合 | (主製品70%、50%、30%) 玉ねぎの皮を剥き、天地カットした重量を100%とし、ここからの焙焼率を炒め度としています。 (例)ソテーオニオン70%は100kgのむき玉ねぎを70kgまで炒めます。 |
製造ロット | 200kg以上から |
カレー、スープを小ロット(500袋~)で製造できます。お客様のご要望に沿い、コンセプトを生かした製品づくりを行います。
商品開発や、テスト販売等で、少ロットでの製造をご希望場合はお気軽にご相談ください。
製造ロット | 500袋~3000袋 |
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